Nguyên liệu:

Nguyên liệu cần thiwt61 cho món: Lẩu thái lan

- 1 kg tôm không đầu loại lớn
- 2 miếng cá bông lau
- 1 hộp chem chép (lực hộp nào có con nhỏ)
- 500gr sò điệp
- 500gr chả cá
- 1 con mực tươi
- 2 miếng đậu hũ lớn
- 3 hộp nấm rơm
- 2 hộp nấm rơm ngâm  muối
- 4 muỗng canh gia vị tàu đồ biển Thái Lan
- 3 lon nước hầm gà
- 1 bó cải bắc thảo
- 1 bó cải (loại dùng ăn chung với bánh xèo).
- 2 muỗng canh dầu mè
- Bún (sợi nhỏ)
- 3 củ hành hương.
- 1 bó ngò om
- Đường, muối, bột ngọt, bột me, nước mắm



Cách làm:

Các bước thực hiện món: Lẩu thái lan

- Tôm rửa sạch, lau khô, dùng cây tre dùng để làm nem nướng đâm xuyên qua con tôm theo chiều dài, để khi nấu tôm không bị teo lại.
- Cá cắt lát mỏng khoảng 1cm
- Mực làm sạch, cắt ô xéo theo mặt trái, cắt miếng dài 3cm x 2cm
- Sò điệp rửa sạch
- Chem chép rửa sạch lau khô
- Chả cá ấn dẹp ra chiều thành một cái lớn, cắt miếng nhỏ hình chữ nhật
- Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ
- Hành hương phi khô
- Ngò om xắt nhỏ
- Bún luộc chín để ráo
- Cho cá + sò điệp + mực + vô tô, ướp với dầu mè cho thơm và không có mùi tanh.
- Xếp tất cả ra đĩa
- 2 loại cải xắt khúc

Cách làm nước lẩu:

 - Cho 3 lon nước hầm gà + 3 lon nước + nấm rơm + nấm rơm ngâm muối vô nấu sôi lên, cho gia vị đồ biển Thái Lan + 2 muỗng canh đường + 1 muỗng canh muối + bột me. Nêm lại, cho thêm đường + muối + bột me + bột ngọt cho ngọt ngọt chua chua và vừa ăn. Đổ nước vô nồi nấu trên bàn ăn, đổ đến lưng nồi thôi, đợi sôi lên lại cho đồ biển + đậu phụ + chả cá, hành phi + ngò om + 2 loại cải vào. Ăn đến đâu thì cho vô đến đó. Ăn chung với bún và thêm một chút nước mắm chanh tỏi ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Lẩu thái lan

Xem thêm: Bò nướng lá lốt