Nguyên liệu: 

Nguyên liệu cho món Cá bống mú sốt gừng hành gồm

- 3 lạng cá bống mú phile, nếu mua nguyên con thì nên mua to hơn và giữ đầu còn nhiều thịt một chút để nấu ngót rất ngon.
- 1 miếng gừng chừng 3 đốt tay thái sợi
- 6 củ hành ta, một nửa đập dập dập, còn  lại thái miếng để xào làm xốt.
- 3 tép tỏi thái miếng
- 1 củ hành tây thái hạt lựu.
- 10 củ năng thái như hành tây
- 1/2 1b nấm tươi thái lát
- 1/2 muỗng cà phê ớt khô
- 1 lon nước dừa coco
- 1/3 cúp rượu vang
- 1 muỗng cà phê muốn
- 2 muỗng canh dầu olive.
- 1 muỗng bột năng
- 1 bó hành lá thái khúc, tiêu, ngò.



Cách làm:

Các bước thực hiện món Cá bống mú sốt gừng hành:

Cá rửa sạch, cho rượu vang, muối, hành ta đập dập và nước dừa vào ướp 1 tiếng cho thấm, sau đó đặt cá vào đĩa sâu hấp 45 phút.
Chúng ta dùng chảo cho dầu olive vào cho nóng, rồi đổ hành ta thái lát, tỏi cho thơm.
Kế tiếp cho hành tây, nấm, củ năng, ớt khô, dầu hào, đảo cho đều rồi cho cả cá, nước hấp vào đun thêm 15 phút nữa cho thấm đều...
Rồi rắc gừng thái sợi vào.
Cuối cùng hòa 1 muỗng canh bột năng với 1 muỗng canh nước lạnh đổ vào cho sôi sền sệt, rồi cho hành lá cuối cùng và tiêu, ngò trên mặt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Cá bống mú sốt gừng hành

xem thêm: Bò đút lò