NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Cua gạch nấu bột đao
Cua gạch 1kg
Mỡ phần 0,05kg
Hành, nước mắm
Bột đao 0,3kg
Nước dùng 1 lít
Rau mùi, tiêu.



CÁCH LÀM:

Các bước thực hiện món  Cua gạch nấu bột đao
Cua moi hết gạch, đem luộc chín, gỡ nạc giã nhỏ, trộn tiêu, hành, nước mắm, mỡ phần luộc thái chỉ và gạch cua tán nhỏ.
Đun sôi nước dùng, lấy thìa múc thịt cua đổ vào, kho cua chín đóng thành miếng thì vớt ra.
Hòa bột đao với ít nước, rót từ từ vào nước dùng, vừa rót vừa khuấy đều, nhắc xuống, cho cua vào quấy lẫn, múc ra từng bát nhỏ, rắc tiêu mùi lên
Chúc bạn thành công với món  Cua gạch nấu bột đao