Vật liệu:

Nguyên liệu thực hiện món Thịt bò xào dứa
300g thịt bò thăn – 1 trái dứa (thơm) chín – hành tím, tỏi, bột năng – tiêu, muối, đường, bột ngọt, nước tương, dầu ăn.




Cách làm:

Các bước thực hiện món Thịt bò xào dứa
Thịt bò lọc bỏ hết gân, xắt mỏng, ướp thịt với hành, tỏi bằm nhỏ + tiêu + bột ngọt + đường + nước tương + ½ muỗng cà phê bột năng, để khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, bỏ lõi cứng, xắt miếng mỏng vừa ăn. Xào sơ với tỏi.
Bắc chảo nóng, cho dầu vào, phi thơm hành, tỏi, cho thịt bò vào đảo đều, thịt chín tái, cho thơm vào xào chung, hòa 1 muỗng cà phê bột năng với ít nước cho vào chảo đảo đều tay nước sánh lại rồi nhắc xuống.
Múc thịt bò xào ra đĩa, rắc tiêu lên mặt, ăn nóng.