Vật liệu:

Nguyên liệu cần cần thiết cho món Canh măng nghêu:
- 1kg nghêu
- 150g măng chua
- 1 trái cà chua, ¼ trái thơm, hành lá, ngò
- Mắm ruốc, nước mắm, đường, bột nêm, hành tím.



Cách làm:

Các bước thực hiện món: Canh măng nghêu

Nghêu rửa sạch, cho vào nồi ít nước, nấu sôi, nghêu vừa há miệng bắc xuống cạy lấy thịt nghêu. Nước nghêu để lắng, gạn lấy nước trong bên trên.
Cà chua xắt dọc làm 6 hoặc 8. Thơm xắt lát mỏng, hành lá, ngò xắt
nhỏ. Hành tím bằm nhỏ.
Chảo dầu nóng, phi hành tím cho thơm, bỏ măng chua, thơm, cà chua, 1 muỗng súp mắm ruốc vào xào cho tất cả thấm đều với nhau.
Đổ nước nghêu vào nồi, cho thêm nước liệu vừa đủ, nấu sôi, bỏ hỗn đã xào vào. Nước sôi lại, nêm nếm ít đường, bột ngọt vừa ăn rồi bỏ nghêu vào chờ sôi lại, tắt lửa. Cho hành, ngò, tiêu lên trên dùng nóng.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Canh măng nghêu