Vật liệu làm món gỏi tôm:

- 600g tôm bạc thẻ to
- 300g ngó sen + 200g củ sen
- 100g kiệu - 1 củ hành tây trắng + giấm
- 100g hành tím
- 50g đậu phộng
– 1 nắm rau răm
- Tiêu + muối + đường + bột ngọt + tỏi + dầu ăn + nước mắm
- Nước mắm chanh ớt - Hỗn hợp trộn gỏi - Bánh phồng tôm.
Cách làm món gỏi tôm:
— Chuẩn bị
- Tôm: rửa sạch, rang với 1 muỗng cà phê muối, tôm chín bóc vỏ chừa đuôi.
- Ngó sen: cắt ngắn chẻ làm hai ngâm nước lạnh pha một trái chanh vắt lấy nước. Khi dùng vớt ra ráo ướp 1 muỗng súp đường, vẩy ráo.
- Củ sen: gọt vỏ, bào 0,3cm ngâm giống ngó sen.
- Kiệu: thái sợi.
- Hành tây: bào mỏng theo chiều ngang ngâm giấm + đường, khi dùng vắt ráo.
- Hành tím: bóc vỏ, bào mỏng theo chiều xuôi phi vàng.
- Đậu phộng: cho chút muối rang vàng bóc vỏ, giã vừa nát.
- Rau răm: xắt nhuyễn.
- Tỏi: bằm nhuyễn phi vàng làm hỗn hợp trộn gỏi.
— Chế biến:
- Trộn chung: 1/2 tôm + ngó sen + củ kiệu + hành tây + hành tím + rau răm + hỗn hợp trộn gỏi. Nêm lại chua chua ngọt ngọt.
— Trình bày: 
- Xếp gỏi ra đĩa. Để 1/2 tôm còn lại xung quanh rải ngò cà ớt + rau răm + đậu phộng.
- Dọn kèm đĩa bánh phồng tôm.
- Nước mắm chanh ớt.

Chúc các bạn thực hiện thành công món gỏi tôm.