NGUYÊN LIỆU:

Nguyên liệu thực hiện món Ốc nấu thả
 Ốc nhồi ngâm qua 1 đêm, mang chặt đít, cạy miệng rồi đem ngâm nước vôi chừng 15 phút để ốc dễ long ra khỏi vỏ khi moi thịt ốc ra.
Đem ốc rửa sạch hết nhớt, cắt hòn hoi ở trên đầu rồi lại đem ngâm nước lã lúc nữa cho sạch, để ráo nước


CÁCH LÀM
Các bước thực hiện món Ốc nấu thả
Chú ý không làm rách màng ốc.
Thịt lợn vai băm nhỏ lẫn với nấm, hành, mì chính, hạt tiêu, chút muối. Trộn thịt với giò sống cho đều rồi viên từng viên nhỏ nhồi vào màng ốc. Đem hấp chín.
Đun sôi nước dùng, cho vừa nước mắm, muối, mì chính, thả ốc vào, lại tiếp tục đun sôi là được.
Múc ốc ra bát to (cả ốc lẫn nước) con nào to thái đôi. Rắc lá chanh thái chỉ nhỏ.
Ăn nóng, khi ăn vắt thêm chanh.

Chúc bạn thành công với món Ốc nấu thả