Vật liệu món dưa leo xanh:

- 1/2 dưa leo (lựa thứ nhỏ)
- 2 muỗng cà phê muối bọt
- 100g đường cát trắng
- 1/3 muỗng súp phèn xanh
- 1/3 lit giấm.
Cách làm món dưa leo xanh:
- Dưa mua về đem ngâm nước muối độ 1 giờ (nước muối hơi mặn là được), vớt ra xả lại nước lạnh cho sạch (nước muối xâm xấp với dưa).
- Bắc nước sôi, để phèn xanh vào, phèn tan cho dưa vô trụng sơ độ 10 phút vớt ra, xả lại nước lạnh cho sạch, xong cho dưa vào giấm ngâm độ 1 giờ để cầm màu (nước giấm xâm xấp với dưa).
- Giấm + đường + muối nấu cho sôi để nguội. Dưa sắp vào keo, chế nước giấm + đường để nguội vào, để độ 2 tuần ăn được.

Chúc bạn thực hiện thành công món dưa leo xanh