Vật liệu:

Mực ngũ vị có các nguyên liệu sau:

1kg mực lá – đinh hương, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, quế chi – xì dầu, hắc xì dầu – rượu thơm – tương ớt, nước mắm, đường.



Cách làm:

Các bước thực hiện món: Mực ngũ vị

Mực lá chọn con dày mình, làm sạch, ngâm với nước có pha rượu trắng khoảng 15 phút, vớt ra, để ráo. Đinh hương, thảo quả, đại hồi, tiểu hồi, quế chi rang thơm, gói vào một miếng vải sạch.
Cho 1 muỗng súp nước mắm + 1 muỗng súp xì dầu + hắc xì dầu + 2 muỗng cà phê đường và ít nước vào nồi đun sôi. Cho gói ngũ vị vào nấu 5 phút, đến khi ngũ vị ra mùi thơm. Cho mực vào luộc nhỏ lửa với nước ngũ vị khoảng 30 phút là được.
Để mực ngấm gia vị, vớt ra để nguội. Khi dùng, xắt thành từng lát mỏng. Món này ăn nguội với cơm hoặc bánh mì. Dùng kèm với dưa leo và đồ chua.

Chúc các bạn thực hiện thành công món: Mực ngũ vị